Purée aux rutabagas
Une idée simple pour cuisiner le rutabaga et préparer une purée plus légère, au goût original.
Accompagnement
Végétarien
4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 4 rutabagas
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 25 cl de lait
- persil
- sel, poivre
- noix de muscade
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Étapes
- Epluchez les pommes de terres et les rutabagas et coupez-les en morceaux.
- Faites les cuire ensemble à l'eau ou au cuit-vapeur pendant 40 mn environ (ils doivent être faciles à écraser en fin de cuisson).
- Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez les légumes et mixez le tout... c'est prêt !
