Recettes

Saumon et crevettes au chou chinois

Une recette de wok pour cuisiner votre chou Pe-Tsaï
Plat principal Asiatique 4 pers. Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 1 chou chinois
  • 1 oignon
  • 2 pavés de saumon
  • 400g de crevettes décortiquées
  • 1 citron
  • huile d'olive
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1 c. à soupe de cumin
  • sel, poivre
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Étapes

  1. Découpez le chou en fines lamelles, le saumon en quartiers. Hachez l'oignon.
  2. Faites chauffer le wok avec l'huile d'olive et mettez les crevettes et le saumon, puis faites-les dorer.
  3. Ajoutez le jus du citron, le cumin, l'oignon, le piment, le sel, le poivre et le chou chinois. Puis faites revenir lentement, en tournant régulièrement le tout.
  4. Servez avec du riz basmati.